Intolerancia alimentaria | Diagnóstico y opciones de tratamiento en Turquía 2024

Diferencias entre intolerancia alimentaria y alergia alimentaria

A diferencia de las alergias alimentarias, que implican una reacción inmunitaria, las intolerancias alimentarias son el resultado de una dificultad para digerir determinados alimentos. Aunque a veces los síntomas son similares, los de las intolerancias suelen ser menos graves y no ponen en peligro la vida.

En el caso de la alergia, el sistema inmunitario ataca erróneamente a un componente específico del alimento, lo que desencadena una reacción que, en ocasiones, es inmediata y potencialmente grave. En cambio, la intolerancia no moviliza el sistema inmunitario y los síntomas suelen aparecer más tarde, después de la digestión.

El tratamiento de la intolerancia alimentaria depende sobre todo de la identificación precisa del alimento o alimentos causantes. El seguimiento médico y las pruebas específicas permiten confirmar el diagnóstico. La clave para aliviar los síntomas y mejorar la calidad de vida consiste en eliminar o reducir el consumo de los alimentos problemáticos.

Síntomas de la intolerancia alimentaria

Las alergias alimentarias desencadenan una reacción inmunitaria inmediata y, a menudo, aguda, mientras que las intolerancias alimentarias son más crónicas y sutiles. Los síntomas, que pueden ser variados, suelen aparecer varias horas después de ingerir el alimento que los causa y pueden incluir:

• Distensión abdominal y flatulencia.
• Dolor abdominal.
• Diarrea o estreñimiento.
• Erupciones cutáneas y picor.
• Náuseas y vómitos.
• Ardor de estómago.
• Dolores de cabeza.
• Irritabilidad y cansancio.

La presencia de estos síntomas no confirma una intolerancia alimentaria. Estos síntomas pueden estar asociados a otros trastornos digestivos. Para obtener un diagnóstico preciso, es necesario colaborar estrechamente con un médico y/o un dietista para realizar investigaciones en profundidad.

Diagnóstico de intolerancia alimentaria en Turquía

Cuando una persona sospecha que un alimento concreto puede estar causando los síntomas que presenta, es fundamental consultar a un médico para obtener un diagnóstico preciso. Antes de consultar, puede ser útil comer el alimento sospechoso varias veces (con algunos días de diferencia) para confirmar la relación entre este y los síntomas experimentados.

A excepción de las pruebas de intolerancia a la lactosa y al gluten, no existe ninguna prueba médica que permita diagnosticar la intolerancia alimentaria con precisión y fiabilidad.

Intolerancia a la lactosa

Para diagnosticar la intolerancia a la lactosa en Turquía, los pacientes pueden someterse a las siguientes pruebas:

• Prueba de hidrógeno: esta prueba respiratoria mide la cantidad de hidrógeno presente en el aire exhalado. Una producción elevada de hidrógeno indica una digestión ineficaz de la lactosa, lo que sugiere intolerancia. La prueba, que dura unas cuatro horas, debe realizarse en ayunas y la realiza un especialista.
• Prueba de tolerancia a la lactosa: mide los niveles de glucosa en sangre tras consumir una dosis definida de lactosa. Si el nivel de glucosa no aumenta, indica una intolerancia debida a un déficit de lactasa.
• Prueba genética: analiza el ADN para identificar la predisposición genética a la intolerancia a la lactosa. Se realiza mediante un frotis bucal sencillo. Sin embargo, no detecta la deficiencia secundaria de lactasa causada por una infección, una enfermedad inflamatoria intestinal o una parasitosis intestinal.

Intolerancia al gluten

En caso de presentar síntomas sugestivos de intolerancia al gluten, un gastroenterólogo en Turquía puede realizar un estudio adicional. Esto incluye:

• Análisis de sangre: se realiza un análisis de sangre inicial para buscar anticuerpos específicos contra el gluten.
• Biopsia intestinal: si el análisis de sangre es positivo o si los síntomas persisten, se pueden tomar biopsias del intestino delgado mediante endoscopia superior (a través de la boca) en adultos sin anestesia general.
• Pruebas genéticas: también pueden realizarse pruebas genéticas para identificar una predisposición genética a la enfermedad celíaca.

Si sospecha que padece una intolerancia alimentaria, no dude en consultar a un médico o dietista. Un profesional podrá orientarle y ayudarle a seguir una estrategia dietética personalizada.

Intolerancia alimentaria en niños

Los lactantes también pueden desarrollar intolerancia alimentaria. Si observa alguno de los siguientes signos, solicite atención médica urgente:

• Problemas digestivos: vómitos frecuentes, diarrea, distensión abdominal, exceso de gases, heces blandas y malolientes.
• Cólicos recurrentes.
• Comportamiento alterado: tristeza, apatía.

Las intolerancias alimentarias más frecuentes en los niños son:

• Intolerancia a la lactosa: incapacidad para digerir el azúcar presente en la leche y los productos lácteos.
• Intolerancia a la fructosa: dificultad para digerir la fructosa, un azúcar presente en la fruta y en ciertos edulcorantes.
• Intolerancia al gluten: A diferencia de la celiaquía, se trata de una reacción inmunitaria al gluten, una proteína presente en el trigo, la cebada y el centeno.
• Síndrome del intestino irritable (SII): trastornos digestivos crónicos.

Cada niño reacciona de forma diferente a los alimentos. Es fundamental observar los síntomas y consultar a un profesional de la salud para obtener un diagnóstico preciso y consejos personalizados.

Tratamiento de las intolerancias alimentarias en Turquía

En Turquía existen varias pruebas para detectar la intolerancia alimentaria. La elección de la prueba depende de sus síntomas y de su historial médico.

En Turquie Santé ofrecemos una gama completa de servicios para ayudarle a comprender y gestionar sus intolerancias alimentarias. Nuestro equipo de profesionales sanitarios está a su disposición para apoyarle y aconsejarle durante todo el proceso.

Con Turquie Santé, olvídate de los síntomas digestivos y mejora tu calidad de vida.